菠蘿蜜的功效與作用及禁忌

菠蘿蜜的作用：

菠蘿蜜中含有糖、有機酸、菠蘿蛋白酶、維生素、硒、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，具有補中益氣，止渴、通乳的作用。

　　1、含有的菠蘿蜜蛋白，不僅可以消炎，緩解和消除水腫。

　　2、還可以促進血液循環，降血壓、降血脂，預防脂肪堆積，有效清理腸道。

　　3、含有維生素B族，可以滋養皮膚，滋潤頭發，消除身體緊張感，增強機體免疫力。

　　4、菠蘿蜜屬于酸性水果，適量食用，可以起到護肝養肝的作用。

　　菠蘿蜜的營養價值

　　1、菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等，對維持機體的正常生理機能有一定作用。

　　2、菠蘿蜜果肉中的鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。

　　3、菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0～25.4%、蛋白質1.2～1.9%、脂肪0.1～0.4%、纖維1.0～1.5%。

菠蘿蜜怎么做好吃

　　1.菠蘿蜜果肉用淡鹽水泡一下。；

　　2.菠蘿蜜去核切成片.；

　　3.里脊切成片，加入鹽 淀粉上漿。；

　　4.鍋中注入油，爆香姜碎。；

　　5.加入肉片。翻炒均勻。；

　　6.翻炒至肉片變色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均勻。；

　　7.加入菠蘿蜜片。；

　　8.快速翻炒均勻即可。

菠蘿蜜的食用禁忌

　　1、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食，雖然蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，且都對人體并無傷害。但是當兩種食物被同時吃下，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，并會不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹，混食兩者嚴重的可導致腹脹而死。

　　2、糖尿病人不能吃菠蘿蜜，菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人因為胰島素分泌不足而不能及時分解大量糖分，這時過多的糖就會隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴格按照糖尿病的飲食原則來進食，不宜食用菠蘿蜜。

　　3、吃菠蘿蜜的時候可以喝水，但不建議喝茶，葛根粉怎么吃，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等癥。